6. Hop Sing sorgte für Lacher
Die Cartwright’s wurden von ihrem chinesischen Koch namens Hop Sing verköstigt. Victor Sen Yung war tatsächlich Koch und erhielt für seine Rolle nur eine geringe Gage. Deshalb musste sich Victor mit dem Verkauf von Kochbüchern und Gastauftritten in Kochshows über Wasser halten. Für die Fans der Serie Bonanza war Hop Singe jedoch eine Kultfigur.
Sein chinesischer Slang sorgte für jede Menge Lacher. Ohne Hop Sing war Bonanza nicht denkbar, vor allem, da es keine Frau schaffte sich dauerhaft in das Herz eines Cartwright’s zu schmuggeln. Also lag es an Hop Sing aus der Ponderosa Ranch ein gemütliches Nest zu machen, in dem es ab und zu „Schweineblaten“ gab.