3. Das perfekte Spiegelei
Das perfekte Spiegelei zu braten ist
echt ein Kunstwerk und nicht so einfach. Entweder ist es oben noch zu flüssig
und unten schon angebrannt, oder das Eigelb ist irgendwann einfach zu
hart. Aluminiumfolie kann hier Abhilfe schaffen.
Lege die Aluminiumfolie in der Pfanne aus. Sie muss den kompletten Boden und
die Wände bedecken. Gebe etwas Öl auf die Folie und schalte die
Herdplatte an. Die Aluminiumfolie wird verhindern, dass das Ei anbrennt und es
kann ohne Probleme gewendet werden. Somit kann die perfekte Konsistenz des Eies
erreicht werden. Ist das Ei fertig, kannst du die Folie einfach herausnehmen
und entsorgen. Die Pfanne muss nicht einmal mehr gereinigt werden.