1. Die verborgene Kostenfalle
Jeder möchte sein Geld optimal sparen, und das gilt auch für Restaurants, Bars und andere gastronomische Betriebe. Dies kann auf verschiedene Weisen geschehen, sei es durch die Auswahl kostengünstiger Zutaten, faire Bezahlung der Mitarbeiter oder die Festsetzung der Verkaufspreise.
Allerdings gibt es eine Praxis, die sie direkt vor unseren Augen durchführen, ohne dass wir die Details bemerken – und sie ist auf jeder Rechnung vermerkt: die Steuer. Selbst wenn wir nicht ausdrücklich nach der Rechnung fragen, kann das Servicepersonal die gesamte Rechnung einfach kassieren und mit dem Geld verfahren, wie es ihnen beliebt. Dieser Trick funktioniert auch, wenn wir tatsächlich eine Rechnung erhalten oder glauben, eine bekommen zu haben. Denn in nahezu jedem Kassensystem ist es möglich, eine sogenannte Zwischenrechnung auszudrucken.