Schock im China Restaurant – Koch stirbt am Biss eines abgetrennten Schlangenkopfes
Der Unfall war tragisch, aber nicht ungewöhnlich
Bild: IMAGO / agefotostock
Um genügend Schlangen zur Zubereitung in chinesischen Restaurants zur Verfügung zu haben, müssen die Reptilien aus Nachbarländern importiert werden. Kritisiert wird auch, dass die Schlangen oft lebendig gehäutet werden. Ein grausamer Fakt, der Tierschützern die Nackenhaare aufstellt. Es werden sämtliche Innereien der Schlange für den Verzehr aufbereitet.
Aus der Galle wird besonders gern Wein hergestellt. Dabei gibt es ein Risiko an Hepatitis oder Parasiten zu erkranken. Auch wurde im vergangenen Jahr ein Fall bekannt, bei dem ein Gast von einer Schlange gebissen wurde, die drei Monate im Wein gelegen hatte. In diesem Fall konnte rechtzeitig Gegengift gespritzt werden. Für den Koch Peng Fan kam jedoch jede Hilfe zu spät.
Interessant:Wussten Sie, dass manche Pilze Insekten kontrollieren können?
Einige Pilze der Gattung Ophiocordyceps infizieren Insekten und übernehmen die Kontrolle über deren Verhalten. Der Pilz wächst im Körper des Wirts und zwingt ihn, sich an einen hohen Ort zu begeben, wo der Insekt dann stirbt. Der Pilz sprießt anschließend aus dem toten Körper und verbreitet seine Sporen, um neue Wirte zu infizieren. Diese beeindruckende und unheimliche Fähigkeit zeigt die komplexen Interaktionen zwischen Pilzen und Insekten.
