Wissenschaftler haben neue Anhaltspunkte auf den Geburtsplatz der Menschheit
11. Flachbrot ohne Hefe war das erste Brot
Bild: Imago / YAY Images
Interessant ist, dass dem Brot stets Weizen zugesetzt wurde. Das Gluten im Weizen dient als Bindemittel und sorgt dafür, dass Brot aus anderen Kornsorten nicht krümelig wird. Somit kann man also auch davon ausgehen, dass die Nautifians bereits die Eigenschaften von Gluten erkannten und einzusetzen wussten.
Das Brot wurde stets als Flachbrot verarbeitet. Man geht davon aus, dass diese Zubereitungsart ohne einen Backofen am einfachsten war. Außerdem ließen sich die flachen Brote auch gut verstauen und transportieren. An der Ausgrabungsstätte wurden auch Instrumente zum Mahlen von Körnern und zum Manipulieren von Lebensmitteln, die weitere Indizien für das älteste Brot sind.
Interessant:Wussten Sie, dass in der Sahara einst Krokodile lebten?
Vor tausenden von Jahren, als die Sahara noch kein Wüstengebiet war, lebten dort Krokodile. Diese Tiere haben sich an die sich ändernden klimatischen Bedingungen angepasst oder sind verschwunden. Fossilienfunde zeigen, dass die Sahara einst von üppigen Wäldern und Flüssen durchzogen war, die ein ideales Habitat für Krokodile und viele andere Tierarten boten. Die Entdeckung dieser Fossilien gibt uns einen faszinierenden Einblick in die Erdgeschichte und die evolutionären Anpassungen von Tieren an ihre Umwelt.
