1. Rotkohl
Rotkohl kommt mit jeder Menge Gesundheitsvorteile. Immerhin ist es voller Vitamine und Antioxidantien. Bereits eine Tasse (etwa 89 Gramm) beinhaltet 2 g Ballaststoffe und rund 85 % das tägliche Vitamin C Bedarfs. Studien in der Vergangenheit belegten außerdem, dass Rotkohl eine entzündungshemmende Wirkung hat.
Eine andere Studie hat außerdem belegt, dass Rotkohl besonders gut für die Leber ist, da er Schäden dort vorbeugt und das Organ besonders gut stärkt. Es lohnt sich also durchaus hin und wieder Rotkohl mit auf den Speiseplan zu setzen. Ob er uns nun schmeckt oder nicht, die gesundheitlichen Vorteile sollten uns kreativ werden lassen. Mit Sicherheit gibt es ein leckeres Rezept für Rotkohl .